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Les Vins Grec
Les Vins Grec | Les vins Grec |
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Si la vigne est très présente en Grèce et en Crete, cultivée à côté des autres cultures, la désertification du monde rural se traduit par une diminution des terres plantées en vignes. Ce phénomène a surtout lieu dans les régions montagneuses et arides. Les vignobles en Grèce sont constitués de petites parcelles, rarement d'un seul tenant. Etant donné la petite production locale, les vignerons ne peuvent pas effecteur des économies d'échelle. Cette situation se répercute sur le prix à l'unité des vins grecs qui se retrouvent commercialisés à un PVC de 15,90 dollars la bouteille. En conséquence, ils sont situés bien au-dessus du prix de vente de vins néo-zélandais, français et italiens. La production est répertoriée par département, dont on dénombre neuf. Plus d'une centaine de variétés de raisin se cultivent en Grèce. Les cépages locaux en blanc incluent les raisins suivants: Athiri, Aidani, Assirtiko, Batiki, Debina, Monemvasia, Moschato Blanc, Moschato d'Alexandrie, Roditis, Robola, Savatiano, Verdea, Vilana. Les principaux cépages locaux en rouge incluent: Aighiorghitiko, Kotsifali, Krassato, Liatiko, Limnio, Mandilaria, Mavrodaphni, Mavrodaphni, Moschophilero, Negoska, Xinomavro, Stavroto. Quant aux cépages étrangers, les plus courants sont le Chardonnay et le Sauvignon Blanc en blanc, et le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Cinsault, le Grenache, le Merlot et la Syrah en rouge. Une nette amélioration de la qualité des vins grecs à eu lieu à partir de 1981, quand la Grèce est entrée dans l'Union européenne. A partir de cette période le pays a pu recevoir des aides lui permettant de moderniser sa filière viticole et de diminuer ses rendements. Environ 129 000 hectares sont utilisés pour la production de raisins de cuve. La production de vin en volume varie d'une année sur l'autre selon les conditions climatiques. Elle correspond à environ 3 100 000 hl en volume, en baisse par rapport aux 5,5 millions d'hl vinifiés au début des années 1980. 60% de la récolte est utilisée pour la production de vin blanc, 40% pour la production de vin rouge. 90% des volumes tombe dans la catégorie des vins de table (2 832 000 hl). Environ 30% de la production est constitué de vins artisanaux consommés directement les producteurs eux-mêmes. Peloponnese Surface cultivée : 60 400 ha Production de vin : 1 525 500 hl Cépages : Aghiorgitiko, Korinthiaki, Moschato blanc, Moscho philero, Refosco, Roditis, Soultanina Crète Surface cultivée : 50 500 ha Production de vin : 959 500 hl Cépages : Vilana, Kotsiphali, Liatiko, Mandilaria, Romeiko Grèce Centrale & l'Ile d'Eubee Surface cultivée : 28 850 Production de vin : 1 988 800 hl Cépages : Savatiano Macedoine & Trace Superficie cultivée : 15 500 ha Production de vin : 514 800 hl Cépage : Asirtiko, Athiri, Roditis, Limnio, Xinomavro, Negkoska, Cabernet Sauvigon, Cabernet Franc Thessalie Superficie cultivée : 8 700 ha Production de vin : 423 900 hl Cépages : Krassato, Mavro Messenikola, Moschato d'Hambourg, Batiki, Xinomavro, Stavroto Les Iles de la Mer Ionnienne Superficie cultivée : 8 700 ha Production de vin : 215 840 hl Cépages : Vertzami, Mavrodaphni, Moschato blanc, Robolla Les Iles de la Mer Egge Superficie cultivée 9 131 ha Production de vin 151 300 hl Cépages : Aidani, Assirtiko, Limmo, Mandilaria, Monemvassia, Moschato d'Alexandrie Dodecannesse Superficie cultivée : 3 438 ha Production de vin : 128 850 hl Cépages : Athiri, Mandilaria, Moschato blanc. Epire Superficie cultivée : 1 022 ha Production de vin : 30 620 hl Cépages : Debina, Cabernet Sauvignon |